フライパンで作るスイーツといえば、ホットケーキミックスが一番簡単ですね。
オレンジ を皮ごとつかって、 ケーキをつくりましょう！
材料
ホットケーキミックス ８０ｇ、オレンジ ２個、バナナ １本、卵２個、無塩バター６０ｇ、砂糖 大さじ４
作り方
①オレンジ１個は皮をよく洗って、薄い輪切りに、もう一個は果汁をしぼります
②卵は卵黄と卵白を別々のボールにわけておきます。
③卵黄のほうに砂糖の半分の量を加えて泡だて器で混ぜます。牛乳、溶かしバターを加えて混ぜます。
④バナナをフォークでつぶして、ホットケーキミックスと、バナナを加えます。
⑤卵白の入ったボールに残りの砂糖を２．３回に分けて加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。卵黄のボールに１/３の量をくわえてしっかりと混ぜ、残りのメレンゲをくわえて ふんわりとまぜます。
⑥フライパンにバターをいれて、生地を流しいれ、アルミホイルをかけて弱火で焼きます。
⑦７～８分たって表面が乾いてきたら火を止めて、輪切りのオレンジを重ね合わせるようにおいていき ５分焼きます。
⑧反対も焼きます（弱火で７分くらい） 焼きあがったらオレンジの果汁をかけます。
さあ、出来上がり！！
オレンジの皮ごと果実と果汁をつかったそのままの美味しさが味わえますよ。